La Cámara Peruana del Café y Cacao brinda al público interesado el Curso de Métodos de Extracción de Café y Refractometría, a cargo de Johan Araujo Fernández: biólogo de profesión, bachiller en Ingeniería Biotecnológica por la UCSM, barista y tostador con certificaciones SCA en Barista, Sensory, Roasting y Brewing Skills; y Lourdes Cordova Moya: especialista en control de calidad de café, juez líder en la etapa internacional de la III Taza de Excelencia Perú 2019, catadora Q Grader y jefe de laboratorio en la Cámara Peruana del Café y Cacao.
El Curso de Brewing con Refractometría explora en profundidad el arte y la ciencia de la preparación del café utilizando refractometría. Permitirá a los participantes perfeccionar sus técnicas de preparación y alcanzar una calidad de café consistente.
Para mayor información e inscripciones: E-mail: secretaria@camcafeperu.com.pe Whatsapp: +51 999 938 856
FUENTE CAMARA PERUANA DEL CAFÉ Y CACAO
