El CITEagroindustrial Ica continúa consolidándose como un actor clave en el fortalecimiento de la agroindustria en el Perú.
Así lo demostró en una jornada técnica en la que presentó nuevos equipos de alta gama destinados al control de calidad, entre ellos el IRMS, que permitirá verificar con toda precisión tanto la autenticidad como la trazabilidad del pisco, fortaleciendo así la Denominación de Origen de este emblemático destilado peruano.
Este laboratorio, destacado como un importante soporte técnico para el sector, permitirá en el futuro realizar análisis avanzados de contaminantes, composición nutricional y origen de materias primas, beneficiando tanto a productores, empresas e investigadores en el territorio nacional.
Durante el evento, que contó con la participación de expertos internacionales del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Argentina) y del Consejo Regulador del Tequila A.C. (México), se llevó a cabo una transferencia de conocimiento en el manejo de estos nuevos instrumentos, fortaleciendo así las habilidades locales en análisis de productos agroindustriales.
Además, los asistentes entre ellos autoridades regionales, así como miembros de la Cofradía Nacional de Catadores del Perú, pudieron recorrer el laboratorio para conocer en primera línea el funcionamiento de los nuevos dispositivos de última generación.
I Concurso de Pisco Este encuentro también estuvo marcado por la premiación del I Concurso de Pisco, organizado por la Asociación Las Damas del Pisco & Vino Perú, en el que se reconoció la calidad de los productos en distintas categorías, demostrando así el progreso de Perú hacia una agroindustria más competitiva, innovadora y trazable.
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