Categoría: Innovación

La directora ejecutiva del Instituto Tecnológico de la Producción – ITP red CITE, Kitty Trinidad, se reunió con la delegación en Perú de la Unión Europea para abordar la implementación de la plataforma Food for Life para el Perú, iniciativa que busca fomentar la innovación y tecnología en el sector agroalimentario, a través de la colaboración público-privada.

Como parte del programa de economía circular “Negocios Sostenibles” de la UE, se proyecta que las empresas del sector puedan incorporar en sus modelos de negocio los avances en I+D+i (innovación, desarrollo e investigación) y contribuir al fortalecimiento de toda la cadena de valor desde la transformación, comercialización y distribución, hasta llegar al consumidor final, asegurando la competitividad y el crecimiento de dicho sector en nuestro país.

Uno de los principales objetivos de esta plataforma es la elaboración y aprobación de la Agenda Estratégica de Investigación e Innovación de PTFL-PERÚ- 2025-2027, a partir de los aportes de todos los stakeholders de la cadena de valor agroalimentaria, entre ellos los CITE agroindustriales como parte del grupo gestor de Food for Life Perú, dada su competencia en materia de investigación, desarrollo, innovación, adaptación, transformación y transferencia tecnológica a través de la provisión de servicios tecnológicos a diferentes unidades productivas.

El CITEforestal Pucallpa del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) órgano adscrito al Ministerio de la Producción (Produce), pone a disposición de las empresas del sector forestal maderable su nuevo catálogo de servicios tecnológicos, diseñado para fortalecer los procesos productivos y mejorar la calidad de los productos en madera. Este catálogo está disponible de manera gratuita y busca apoyar a las empresas del rubro en su crecimiento y modernización.

Con esta nueva herramienta digital, las empresas podrán conocer una amplia gama de servicios tecnológicos especializados, que incluyen asesoría técnica, investigación, capacitación y más. El catálogo está orientado a mejorar la eficiencia y competitividad del sector, permitiendo a los empresarios acceder a soluciones innovadoras para optimizar sus operaciones.

Descárgalo gratis en el siguiente enlace:
https://www.gob.pe/es/i/6491507

Este esfuerzo forma parte del compromiso del CITEforestal Pucallpa por contribuir al desarrollo sostenible del sector, mediante el acceso a tecnologías avanzadas que impulsan la productividad y la calidad en la industria maderera. Para más información sobre sus servicios, pueden visitar sus re

Bioflash, es un proyecto innovador liderado por el egresado de la Facultad de Zootecnia de la UNALM, el Ing. Christian López Sánchez. Este producto ha revolucionado la gestión de residuos orgánicos al ofrecer un acelerador microbiano que reduce el tiempo de compostaje de 90 a tan solo 30 días. Gracias al arduo trabajo del equipo técnico de Bioflash y el fortalecimiento recibido por parte de Incubagraria, la Incubadora de Empresas de la UNALM, el producto se ha consolidado como una solución efectiva y sostenible para el sector agropecuario y municipal, ofreciendo una alternativa viable y responsable para el tratamiento de residuos.

Bioflash nació en 2018 tras una investigación que permitió desarrollar un consorcio microbiano capaz de degradar residuos orgánicos como excretas porcinas y otros desechos agrícolas. “Un litro de Bioflash puede transformar hasta cinco toneladas de residuos orgánicos en compost, lo que equivale a evitar que cuatro toneladas de CO2 lleguen a la atmósfera”, explica López, destacando el impacto ambiental del producto. Desde su creación, el emprendimiento ha logrado convertir más de 6,000 toneladas de residuos en compost, utilizado en agricultura orgánica, conservación de áreas verdes y programas de concientización ciudadana.

El respaldo de Incubagraria ha sido clave en el desarrollo del emprendimiento, no solo en términos técnicos, sino también en gestión empresarial. “Nos enseñaron las bases principales para emprender, desde la contabilidad, la administración y, sobre todo, la creación de marca y modelo de negocio”, comenta López. Este acompañamiento ha permitido a Bioflash ampliar su alcance y establecer alianzas estratégicas con distintas municipalidades de Lima.

Trabajar con gobiernos locales ha representado un gran reto, especialmente en el manejo de residuos municipales. Sin embargo, el impacto ha sido significativo, ya que han logrado acelerar la degradación de estos residuos en un 80%, permitiendo a las municipalidades optimizar su gestión de desechos y cumplir con sus metas ambientales. Además, Bioflash ha demostrado su eficacia en diversas condiciones climáticas, logrando compostar a más de 3,900 metros sobre el nivel del mar en un tiempo récord de 35 días, cuando normalmente este proceso toma entre cuatro y seis meses.

El emprendimiento ha recibido múltiples reconocimientos, destacando su inclusión en la Séptima Generación de StartUp Perú (7G), financiado por Innóvate Perú, y el Premio Verde en Ecuador. En 2020, Bioflash fue reconocido como una empresa PODS Perú, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), reforzando su compromiso con el medio ambiente y la economía circular. Asimismo, en 2023, obtuvo el Reto de Agricultura Sostenible, consolidándose como una alternativa eficiente para la gestión de residuos.

Actualmente, Bioflash trabaja en colaboración con la UNALM para mejorar la calidad del producto y ampliar su aplicación a otros sectores como el minero y municipal, afianzándose como una solución integral para la sostenibilidad en el país.

Fuente: UNALM

El «Premio de Buenas Prácticas en prevención para la prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) » es una iniciativa que busca promover el desarrollo de acciones exitosas, y sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de contribuir a un sistema alimentario sostenible y a la seguridad alimentaria del país, mediante la implementación de acciones para la prevención y reducción de las PDA en la cadena de producción y suministro de alimentos, en cumplimiento con la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible, específicamente del ODS 12 – Producción y Consumo Responsables.

Informes:

jalarcon@midagri.gob.pe

(01) 2098600 Anexo 3109

luna.riggirello@fao.org

Para promover la producción sustentable y de calidad del macambo, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó la NTP 125.016:2024 Frutas amazónicas. Macambo. Requisitos. 1ª Edición, que busca elevar los estándares comerciales que dinamice la economía de los productores de la Amazonía peruana, principalmente en los departamentos de San Martín, Loreto, Ucayali y Junín.

Este fruto amazónico también conocido como majambo (en idioma quechua) es considerado un súper alimento debido a que contiene alto contenido de Omega 9, proteínas, fibra y teobromina, un alcaloide natural similar a la cafeína, utilizado como estimulante diurético y vasodilatador.

La norma técnica del Inacal, establece la terminología, clasificación y requisitos del macambo (Theobroma bicolor) aplicable al fruto fresco para el consumo humano o uso industrial.

Requisitos de calidad del macambo

Los frutos frescos del macambo deben estar enteros, sanos, limpios y de consistencia firme. Además, debe estar libre de magulladuras y/o presencia de plagas que afecten al aspecto general del producto, tampoco deben presentar olores o sabores extraños.

Asimismo, el desarrollo y condición del macambo debe ser tal que le permita soportar el transporte, la manipulación y llegar en estado satisfactorio al lugar de destino de distribución comercial.

En cuanto a los envases, deben cumplir con las características de calidad, higiene, ventilación y resistencia para asegurar la manipulación, el transporte y la conservación apropiada del macambo. También, el documento indica que el macambo debe disponerse en envases que se ajusten al Código de prácticas para el envasado y transporte de frutas y hortalizas frescas (CXC 44-1995).

Sala de Lectura Virtual

Consulte la Norma Técnica Peruana del macambo, ingresando a la Sala de Lectura Virtual del Inacal: https://salalecturavirtual.inacal.gob.pe:8098/. Para acceder a este servicio deberá registrarse y crear una cuenta, con ese usuari