Lo que empieza como una materia prima puede convertirse en una oportunidad para crecer, innovar y abrir nuevos caminos comerciales, así se dio a conocer durante el OPEN CITE del CITEagroindustrial Moquegua, entidad del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), el cual albergó a un gran número de participantes, entre empresarios, emprendedores y actores claves de la cadena
En el marco del “ITP se renueva: más cerca más productivo”, el Open CITE del mencionado CITEagroindustrial, se convirtió en una jornada de puertas abiertas que permitió a empresarios, productores, autoridades y representantes de la academia conocer de cerca la tecnología, los servicios especializados y el equipamiento que tienen a disposición para desarrollar sus negocios y dar mayor valor a los productos de la región.
La actividad contó con la participación del director ejecutivo del ITP, Augusto Enrique Eguiguren Praeli, quien acompañó esta jornada junto a la directora del CITEagroindustrial Moquegua, Daphne Heela Castro Arata. Durante el encuentro, los asistentes recorrieron las plantas multipropósito, y conocieron equipos y procesos para elaborar néctares, bebidas, mermeladas, pastas de aceituna, productos congelados y deshidratados, además de extraer aceites de palta, oliva y plantas aromáticas.
El Open CITE también permitió conocer de cerca las experiencias de empresas atendidas por el centro tecnológico. Durante el showroom, Agroindustrias El Mocho, Villa Hass, Agroindustrias FERSAR, La Pampita del Algarrobal y la productora Juana Aguilar Quispe exhibieron sus productos, entre ellos aceites de palta y oliva, pastas y mermeladas de aceituna y frutas, néctares, bebidas, vinos, destilados y licores.
La exhibición puso en valor el trabajo de los emprendedores y productores que apuestan por dar un paso más en sus negocios, aprovechando los recursos regionales y explorando nuevas alternativas para diferenciar su oferta. Por ello, la jornada incluyó una visita a los laboratorios de ensayos fisicoquímicos y microbiológicos donde los asistentes aprendieron sobre procedimientos empleados para evaluar las características de alimentos y bebidas.
El centro de innovación cuenta con una cartera de 44 servicios de ensayo de laboratorio: 28 fisicoquímicos y 16 microbiológicos. Estos servicios permiten a las empresas acceder a herramientas técnicas para evaluar sus productos, revisar sus procesos y avanzar hacia estándares de calidad acordes con las exigencias de sus clientes y las oportunidades de comercialización.
Solo de enero a septiembre del 2026, el CITEagroindustrial Moquegua brindó más de 920 servicios de transferencia tecnológica e innovación a más de 150 unidades productivas. Entre los que destacan: Capacitaciones, ensayos de laboratorio, asistencia técnica, soporte productivo, diseño y desarrollo de productos, entre otros.
