Familias de las organizaciones agrarias, dedicadas al cultivo de cacao y sus derivados, recibieron más de s/ 233 millones en bienes, equipos e insumos por parte del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del programa Agroideas, con el objetivo de reforzar el nivel de producción de este fruto y todas sus presentaciones.
El MIDAGRI informó que eso corresponde desde el 2010 hasta la fecha, logrando ejecutar 396 intervenciones de proyectos de cacao a nivel nacional, los cuales corresponden en 182 planes de negocio, 178 proyectos de reconversión productiva y 36 planes de emprendimiento, en beneficio de las familias agrarias.
De acuerdo con Agroideas, los planes de negocio consisten en la entrega de bienes, equipos e insumos, los cuales permitirán incrementar la producción y dotar de valor agregado al cacao, así como asistencia técnica a los productores. En total se desarrollaron 182 planes en Cajamarca, Junín, Piura, San Martín, Amazonas, Ayacucho, Cusco, Ucayali, Huánuco, Pasco, Lima, Tumbes y Loreto.
En el caso de los proyectos de reconversión productiva, estos consistieron en estrategias de transformación de un sistema de producción hacia una actividad o cultivo diferente más rentable, sostenible y competitivo. Desde el 2010 hasta la fecha, se han desarrollado 178 proyectos en Ayacucho, Cusco, Junín, Madre de Dios, Amazonas, Pasco, Huánuco, San Martín y Ucayali, donde también se les renovó equipos, insumos, asistencia técnica y otros.
Por último, los 36 planes de emprendimiento de cacao beneficiaron a 404 beneficiarias productores con una inversión total de S/4.9 millones en las regiones de Cajamarca, Junín, Pasco, Ayacucho, Cusco, Piura, San Martín, Amazonas, Huánuco, Loreto, Ucayali, Madre de Dios y Tumbes.
Cabe mencionar que la producción de cacao forma parte de la Estrategia de Emprendimiento de la Mujer Rural e Indígena (EEMRI), cuyo programa perteneciente al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), ofrece subvenciones económicas a organizaciones agrarias lideradas por mujeres para impulsar sus negocios en los sectores agrícola, pecuario y forestal. En esta oportunidad se entregará S/133 750 a cada organización agraria conformada por hasta 8 mujeres rurales o indígenas, con el objetivo de fortalecer sus actividades relacionadas con este fruto.
Autor: alvaro2025
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Gobierno cofinanció más de S/ 233 millones en bienes, equipos e insumos a familias productoras de cacao y derivados
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Curso virtual: “Manejo Integrado de Plagas Agrícolas”
La Dirección de Servicios Estratégicos Agrarios
Subdirección de Extensión Agropecuaria del INIA está organizando el curso virtual “: MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS AGRÍCOLAS”, que se realizará del
9/10/2025 al 9/12/2025, con una duración de tres meses.
El curso está dirigido a productores, productoras, proveedores de asistencia técnica y extensionistas vinculados a la actividad agrícola nacional.
OBJETIVOS
· Conocer la situación actual del manejo integrado de plagas en el Perú.
· Dar a conocer el concepto de manejo integrado de plagas y los factores de integración dentro de una agricultura sostenible.
· Conocer los lineamientos técnicos básicos para implementar programas de manejo integrado de plagas y enfermedades.
· Comprender las ventajas de implementar un programa de manejo integrado de plagas y enfermedades.
INSCRIPCIÓN
Para registrar su participación en el curso, deberá completar la Ficha de Solicitud de Inscripción a través del siguiente enlace https://forms.gle/7vEW5suLKG3VxBR56 ; las vacantes son limitadas.
INFORMES
Área de Transferencia de Tecnología Agraria
E-mail: cursodistancia@inia.go
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Perú cierra su campaña de palta Hass 2025 con un crecimiento del 37% y consolida su liderazgo en los principales mercados internacionales
La Asociación de Productores y Exportadores de Palta Hass del Perú – ProHass anuncia que la campaña 2025 se encuentra en su etapa de cierre con resultados históricos. A la fecha, se ha exportado el 98% del volumen proyectado, equivalente a 690 mil toneladas métricas, cifra que fue estimada por la Asociación al inicio de la campaña.
Este desempeño representa un crecimiento del 37% frente a la campaña 2024, consolidando al Perú como uno de los principales abastecedores de palta Hass a nivel mundial. Del total exportado de 690 mil toneladas métricas, 424 mil tuvieron como destino Europa, que se consolida nuevamente como nuestro principal mercado al concentrar el 62% de los envíos. Este resultado representa un crecimiento del 36% frente al año
anterior, confirmando la solidez de la demanda europea por la palta Hass peruana.
En paralelo, se registraron incrementos destacados en mercados estratégicos de Asia y Norteamérica: Japón con un crecimiento del 73%, Estados Unidos con un 54%, y China con un 25%. Estos avances no solo reflejan la creciente aceptación internacional
de nuestra fruta, sino que también evidencian la importancia de la diversificación de destinos, factor clave para la sostenibilidad y competitividad de la industria peruana de la palta Hass.
Estos resultados son reflejo del trabajo conjunto de los productores, exportadores y todos los actores de la industria, y del rol que cumple ProHass al elaborar, consolidar y difundir semanalmente informes dirigidos tanto a sus asociados como a la industria en general.Este esfuerzo, realizado con la mayor responsabilidad y profesionalismo,garantiza información confiable que contribuye a la transparencia y la toma de decisiones en el sector.
El anuncio cobra especial relevancia en la antesala del VII Congreso Latinoamericano de la Palta, que se realizará en Lima del 17 al 19 de noviembre, y que reunirá a líderes, expertos y empresas de todo el mundo para discutir los desafíos y oportunidades de la
industria. Finalmente, ProHass informa que el informe oficial de cierre de la campaña 2025 será publicado a finales de octubre, marcando el inicio de las proyecciones para la campaña
2026. -
P.E.Chavimochic confirma efectividad de hongo benéfico en semilla de papa
En la segunda parcela demostrativa de producción artesanal de semilla de papa, variedad “Huevo de Indio”, ubicada en los campos de la Asociación de Productores Agropecuarios “Los Emprendedores de San Juan Alto”, se evaluó la eficacia del Trichoderma viride, hongo benéfico producido en el Laboratorio de Hongos Antagonistas y Entomopatógenos del Proyecto Especial CHAVIMOCHIC (PECH), frente al uso de fungicidas químicos aplicados tradicionalmente por los agricultores para desinfectar semilla de papa, informó el gerente de la irrigación liberteña.
Ha sido un logro del equipo técnico de la Subgerencia de Desarrollo Agrícola (SGDA) del PECH, que instaló la segunda parcela demostrativa. La investigación que se desarrolla se realiza en articulación con la Municipalidad Distrital de Julcán, Agrorural y las Asociaciones locales. Además, como parte del trabajo, se desarrolló un taller práctico donde los especialistas capacitaron a los agricultores en la preparación y aplicación del Trichoderma, destacando sus beneficios adicionales: además de controlar hongos del suelo, actúa como enraizante y vigorizante, favoreciendo el desarrollo radicular.
Posteriormente, se realizó una visita de monitoreo a la primera parcela demostrativa instalada en los campos de la Asociación de Productores Agropecuarios “Unidos para Triunfar” del caserío Huaychaca Alta, donde ya se había aplicado el mismo procedimiento. Los resultados fueron alentadores: la semilla tratada con Trichoderma alcanzó un 45% de germinación, en los primeros 28 días de siembra, frente al 1.5% obtenido con fungicida químico. Asimismo, se aplicó un refuerzo foliar de este hongo benéfico en las plántulas en brotación, con el fin de continuar el tratamiento de enraizamiento y control de patógenos.
Estas investigaciones, desarrolladas a más de 4,000 m.s.n.m., demuestran que el Trichoderma viride no solo tiene alta efectividad en la costa, sino también en la sierra, consolidándose como una alternativa biológica y sostenible para el tratamiento de semillas de papa. Con la implementación de estas parcelas demostrativas, el PECH busca validar tecnologías adaptadas a las condiciones de la sierra liberteña, promover prácticas agrícolas más sostenibles y fortalecer la producción de semilla artesanal de papa, contribuyendo así a mejorar la productividad y competitividad de los agricultores altoandinos.FUENTE;P.E. CHAVIMOCHIC -
Sector público y privado se unen para fortalecer agroexportaciones hacia Europa
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y la Asociación de Exportadores (Adex) suscribieron un convenio interinstitucional que permitirá seguir preparando a los productores y exportadores peruanos frente a los requisitos del Reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR, por sus siglas en inglés).
Este acuerdo, con una vigencia de dos años, tendrá como finalidad impulsar acciones conjuntas de capacitación, asistencia técnica, así como la publicación y difusión de documentos técnicos de orientación, con especial énfasis en el cacao, café y palma aceitera, sectores de gran relevancia para el comercio peruano con el bloque europeo.
La ceremonia protocolar estuvo liderada por la viceministra de Comercio Exterior, Teresa Mera, en representación del Mincetur, junto con la viceministra de Políticas y Supervisión del Desarrollo Agrario del Midagri, Carmen Vegas, y el presidente de Adex, César Tello.
La viceministra Mera destacó la importancia del trabajo conjunto entre el sector público y privado. “Este convenio refleja el compromiso del Gobierno peruano con el desarrollo productivo – exportador; y la importancia de la articulación público – privada para afrontar los nuevos desafíos del comercio internacional, que nos permitan seguir aprovechando las oportunidades que se presentan para los productos peruanos”, señaló.
Asimismo, resaltó los esfuerzos que vienen desplegando el Mincetur y Promperú en espacios multisectoriales donde se ha abordado la estrategia nacional para el cumplimiento de la norma europea. Este trabajo también contribuye a consolidar una oferta exportable sostenible y de calidad para el mundo.SOBRE EL REGLAMENTO EUDR
El Reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación establece requisitos para la comercialización de productos como cacao, café y palma aceitera, exigiendo a los exportadores demostrar el origen legal de sus productos, la ausencia de deforestación en las zonas de producción y el cumplimiento de las normas nacionales. Asimismo, demanda la implementación de mecanismos de debida diligencia a lo largo de la cadena de suministro.
Por ello, gracias al convenio, el Perú fortalecerá sus capacidades desde la base de la cadena productiva y asegurará que el país cumpla con los estándares europeos, protegiendo la competitividad de sus exportaciones.
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Expoalimentaria; perú podría alcanzar los US$ 15 mil millones de agroexportaciones en un corto plazo
Durante la inauguración de la feria Expoalimentaria 2025, el presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), César Tello Ramírez, estimó que gracias la Nueva Ley Agraria, mayor apertura comercial y proyectos estratégicos como el puerto de Chancay, el nuevo aeropuerto Jorge Chávez, las Zonas Económicas Especiales Privadas (ZEEP) y la infraestructura hídrica puesta en marcha, Perú podría alcanzar los US$ 15 mil millones en agroexportaciones en un corto plazo.
En una ceremonia que contó con la participación del ministro de Agricultura, Ángel Manero Campos; la viceministra de Comercio Exterior del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Teresa Mera Gómez y el alcalde de San Borja, Carlos Bruce Montes de Oca, mencionó el aporte de este evento de carácter internacional en el comportamiento del sector.
“Entre el 2009, año de la primera edición de Expoalimentaria, y el 2024, las agroexportaciones peruanas (tradicionales y no tradicionales) pasaron de US$ 2 mil 425 millones a US$ 12 mil 369 millones”, enfatizó.
No obstante, remarcó que aún hay mucho trabajo por realizar, entre ellos lograr una mayor vinculación de los productores y agricultores de la sierra y la selva a la dinámica del comercio exterior. En ese sentido, consideró a la nueva Ley Agraria como un elemento clave para impulsar un segundo ‘boom agroexportador’.
“Este desarrollo solo será posible con un trabajo conjunto. Desde el sector privado reafirmamos nuestro compromiso de aprovechar cada posibilidad a fin de ser más competitivos, diversificar productos y mercados y colocar al Perú como un proveedor global confiable de más alimentos. Necesitamos estabilidad, predictibilidad, seguridad y la infraestructura adecuada y poder estar a la par de nuestros competidores en el exterior”, puntualizó.
Esta cifra impactará directamente en la generación de empleo formal y descentralizado, solo en el 2024 las agroexportaciones crearon cerca de 800 mil puestos de trabajo directos. “En un mundo con más 8 mil millones de habitantes y una demanda creciente de alimentos, Perú tiene la oportunidad histórica de convertirse en un actor estratégico en la seguridad alimentaria mundial”, acotó Tello Ramírez.
Mirada al mundo
En opinión del representante del gremio, la apertura comercial –junto al esfuerzo de los productores y empresarios– ha consolidado al país como un importante abastecedor mundial de algunos alimentos; Por ejemplo, el Perú es el primer exportador mundial de arándanos y uvas, el segundo en paltas, quinto en mangos y sexto en café.
“Gracias a esta mayor integración accedemos a nuevas tecnologías, conquistamos más destinos y ampliamos nuestro horizonte. En un país de más de 34 millones de habitantes, el comercio global no es solo una estrategia: es una necesidad vital, el camino que nos permite, impulsar la innovación, generar empleo y reducir la pobreza”, señaló.
Tello Ramírez instó al Estado a seguir fortaleciendo la red de acuerdos comerciales, destacó la modernización del TLC con China y la culminación de las negociaciones con Hong Kong e Indonesia, pero pidió sumar a otros como la India y Emiratos Árabes Unidos. Asimismo, calificó de fundamental reforzar el trabajo de Senasa, institución responsable de superar las barreras sanitarias que limitan el ingreso de los productos a nuevos destinos.
Agregó que avanzar en esa dirección fortalecerá la competitividad y multiplicará los beneficios del comercio exterior a nivel nacional. “Cada esfuerzo por abrir mercados, ampliar la canasta agroexportadora y sumar regiones al mapa exportador se traduce en más inversión y más posibilidades para los peruanos. Sigamos trabajando juntos para transformar el país que tenemos en el Perú que soñamos”, concluyó.
Expoalimentaria 2025
Esta edición de la feria contará con la participación de empresas de distintas regiones del país, con ofertas innovadoras y de alta calidad; asimismo, los gobiernos regionales de Cajamarca, Huánuco, San Martín, Junín, Piura y Arequipa tendrán sus respectivos pabellones con la oferta de sus empresas y productores.
Además, en el pabellón ‘Pymexporta’ las pequeñas empresas exhibirán lo mejor de su portafolio, entre ellas paltas, mandarinas, uvas, granadas, lúcuma, snacks naturales, granos andinos, chocolates, café, salsas y aderezos. También se harán presentes representantes de empresas de los 5 continentes a los que se sumarán los pabellones internacionales de Argentina, Brasil, Ecuador, Paraguay e Indonesia. Expoalimentaria 2025 espera la llegada de más de 1 500 visitantes internacionales. FUENTE ADEX
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PRODUCE presenta más de 30 productos innovadores en la Expoalimentaria 2025
Con el fin de impulsar el desarrollo productivo y la innovación en el país, el Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), participa en Expoalimentaria 2025, donde presenta más de 30 productos innovadores desarrollados junto a las Mipyme de diversas regiones del país.
“Desde PRODUCE seguimos apostando por la innovación y el talento de nuestras Mipyme. Estos productos no solo llevan el sabor de nuestras regiones al mundo, sino que también representan el esfuerzo y la creatividad de los emprendedores peruanos que transforman sus ideas en oportunidades de desarrollo y empleo”, señaló el ministro de la Producción, Sergio González.
Los CITE presentes en esta edición son: CITEproductivo Maynas, Unidad Técnica Agroindustrial Ambo, CITEagroindustrial Chavimochic y CITEagroindustrial Huallaga. Entre los productos que podrán conocer los visitantes destacan: la Tableta de chocolate con naranja y nuez al 45% cacao, la tableta de chocolate con piña y coco al 70% cacao y la tableta de chocolate con café tostado al 60% cacao.
Cada uno de estos productos ha sido desarrollado bajo un enfoque de innovación tecnológica, con estudios de mejora de procesos, desarrollo de prototipos y asistencia técnica, buscando fortalecer la competitividad de las empresas con las que trabaja el ITP.
A los productos mencionados se suman: snack y harina de ñuña, alfajores proteicos, harina de calabaza, mermelada de ají charapita, salsa picante de ají charapita con ají dulce, ají charapita deshidratado en polvo, protebites sabor a pollo a la brasa y también con sal de maras.
Expoalimentaria es uno de los eventos más importantes de América Latina, que se desarrollará en el Centro de Exposiciones Jockey del 24 al 26 de septiembre. La participación del ITP en la Expoalimentaria es una muestra concreta del impacto que tiene la innovación cuando se pone al servicio de los productores peruanos, fortaleciendo la articulación entre empresa privada y Estado, mediante tecnología, innovación y producción con valor agregado.
A través de la red CITE, PRODUCE promueve no solo la mejora de la productividad, sino también el acceso a nuevos mercados, el fortalecimiento de capacidades técnicas y la generación de empleo sostenible en diversas regiones del Perú. -
Expoalimentaria 2025 generará mayores oportunidades comerciales
El ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Angel Manero, inauguró la Expoalimentaria 2025, la vitrina comercial más importante del país; que, del 24 al 26 de octubre, en el Centro de Exposiciones Jockey, recibirá a más de 20 mil asistentes de 70 países, dispuestos a consolidar negocios con principales representantes agroexportadores peruanos.
Durante la ceremonia de inauguración, el titular del MIDAGRI destacó la importancia de estos espacios, que permiten seguir generando mayores oportunidades comerciales para los productores peruanos.
“Algo que venimos diciendo desde hace mucho, es que, el mayor reto del agro, son los mercados. Cuando los mercados son dinámicos, la demanda jala la oferta, es lo mejor que le puede pasar a la gran agricultura y a la pequeña agricultura. Es ese sentido, los mercados para la agricultura nacional, como la Expoalimentaria, son nuestra principal vitrina comercial con participación más activa del Ministerio de Agricultura”, agregó.
En esa misma línea, destacó los nuevos accesos logrados como la fresa a Brasil, y el reciente envío de pecanas y palta congelada a China, y anunció que el Gobierno implementará agregados agrícolas en un grupo de países del mundo, con el objetivo de seguir impulsando nuevos accesos para los productos agropecuarios peruanos.
El titular del MIDAGRI también saludó el acompañamiento del sector privado, a quien consideró un gran aliado, “este año se alcanzará un crecimiento de cerca de 20% en agroexportaciones, y vamos a superar algo que yo decía hace varios meses: los 15,000 millones de dólares en agroexportaciones y lo más importante es que esta tasa de crecimiento es perfectamente sostenible en los próximos años”.
Cabe precisar que, durante esta 18va edición de la Expoalimentaria 2025, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego se convirtió en coorganizador del evento junto a la Asociación de Exportadores (ADEX) ; con miras a fortalecer la presencia del Sector Agropecuario a lo largo del desarrollo de las actividades.
La feria más importante de alimentos y bebidas en Latinoamérica se ha convertido en una plataforma de negocios, usada como punto de encuentro para los operadores clave de la distribución, retail, horeca y canal especializado en el mercado nacional e internacional.
Los principales productos del agro que estarán en este espacio de comercialización son la palta, papa, uva, mango, granadilla, maracuyá, espárragos, jengibre, cúrcuma, cacao, quinua, café orgánico además de quinua, mango congelado, ají amarillo, kiwicha, superfoods, snacks saludables y frutas deshidratadas.
Es importante señalar que, en esta feria participan 30 organizaciones de productores los que expondrán en los espacios de exhibición acondicionados por el MIDAGRI, representando a más de 1,000 productores socios. La expectativa de negocios es superior a S/ 1 millón de soles, entre ventas cerradas en feria y en contratos a futuro. Asimismo, se espera la presentación de nuevas tendencias y conexión con proveedores y clientes a nivel nacional e internacional, facilitará ruedas de negocios. -
Inacal aprueba normas técnicas peruanas para fortalecer la agricultura y alimentos
Con el propósito de elevar los estándares de calidad en sectores clave para el desarrollo nacional, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó 24 Normas Técnicas Peruanas (NTP) mediante la Resolución Directoral N.° 018-2025-INACAL/DN. Estas normas abarcan ámbitos como agricultura, industria alimentaria, contribuyendo a optimizar procesos productivos, fortalecer la seguridad y garantizar la inocuidad en los servicios y productos que llegan a la ciudadanía.
Normas Técnicas Peruanas aprobadas:
1. Agricultura y fertilizantes- NTP 311.204:2011 (revisada el 2025) FERTILIZANTES Y ACONDICIONADORES DE SUELOS.
Establece los métodos para determinar el contenido de azufre total en fertilizantes sólidos, líquidos, ureas recubiertas con azufre, formulaciones con azufre elemental y acondicionadores inorgánicos de suelos.
Uso: agricultura, industria de fertilizantes y laboratorios de control de calidad.
- NTP 311.527:2011 (revisada el 2025) FERTILIZANTES.
Define un método cuantitativo para determinar el contenido de nitrógeno amoniacal y nitratos en fertilizantes que no contienen materia orgánica, cianamida cálcica ni urea.
Uso: agricultura, fabricación de fertilizantes y laboratorios de análisis agronómico.
- NTP 311.533:2011 (revisada el 2025) FERTILIZANTES. Determinación del magnesio.
Establece el método gravimétrico para determinar magnesio en abonos o fertilizantes que contengan sulfato de magnesio, sulfato magnésico-potásico, kieserita y fertilizantes compuestos.
Uso: agricultura, industria de fertilizantes y laboratorios de control de calidad.
- NTP 311.534:2011 (revisada el 2025) FERTILIZANTES. Determinación del magnesio soluble en ácido.
Define el método volumétrico para determinar magnesio soluble en ácido que contiene los abonos o fertilizantes. Uso: agricultura, fabricación de fertilizantes y laboratorios de análisis químico.
- NTP 311.535:2011 (revisada el 2025) FERTILIZANTES. Determinación del magnesio soluble en agua.
Establece el método gravimétrico para la determinación del magnesio soluble en agua, abonos o fertilizantes, que contengan sulfato de magnesio, sulfato magnésico potásico, kieserita y fertilizantes compuestos. Uso: agricultura, industria de fertilizantes y laboratorios de control de calidad.
- NTP 311.536:2011 (revisada el 2025) FERTILIZANTES. Amoníaco anhidro. Determinación de impurezas.
Establece los métodos para la toma de muestras y la determinación del contenido de impurezas en el amoníaco anhidro. Uso: agricultura, industria de fertilizantes nitrogenados y laboratorios de control de calidad.
- NTP 311.537:2011 (revisada el 2025) FERTILIZANTES. Determinación del sodio por espectrofotometría.
Establece el método para determinar el sodio soluble en agua en fertilizantes, por espectrofotometría de llama. Uso: Sectores de agricultura, industria de fertilizantes y laboratorios de análisis químico.
- NTP 011.106:2016 (revisada el 2025). HORTALIZAS. Arveja verde. Requisitos.
Establece la terminología, clasificación y requisitos de la arveja verde (Pisum sativum L.) para su comercialización en fresco. Uso: agricultura, agroindustria y entidades de control de calidad.
2. Industria alimentaria y agroindustria
- NTP 205.059:2015 (revisada el 2025) CEREALES Y LEGUMINOSAS. Requisitos.
Establece las características que deben cumplir el producto obtenido de la mezcla de hojuelas precocidas de avena con quinua para consumo humano. Uso: industria alimentaria, agroindustria de granos andinos y control de calidad e inocuidad.
- NTP 205.065:2015 (revisada el 2025) CEREALES Y LEGUMINOSAS. Harina de avena. Requisitos.
Establece los requisitos de la harina de avena para consumo humano.
Uso: industria alimentaria, procesamiento de cereales y control de calidad e inocuidad
- NTP 205.067:2015 (revisada el 2025). CEREALES Y LEGUMINOSAS. Harina precocida de avena con quinua
Define las características de la harina obtenida de avena y quinua (mínimo 10% de quinua), destinada a consumo humano. Uso: industria alimentaria, agroindustria de granos andinos y laboratorios de control de calidad.
- NTP 100.102:2016 (revisada el 2025) ADITIVOS ALIMENTARIOS. Decolorantes. Definiciones y clasificación.
Establece la definición y clasificación de aditivos alimentarios usados como decolorantes.
Uso: industria alimentaria, procesamiento de alimentos y autoridades de inocuidad.
- NTP 209.702:2017 (revisada el 2025) ADITIVOS ALIMENTARIOS. Sustancias conservadoras. Definiciones y clasificación.
Define y la clasifica los aditivos alimentarios empleados como sustancias conservadoras. Uso: industria alimentaria, conservación de alimentos y entidades de control de inocuidad.
- NTP 209.704:2017 (revisada el 2025) ADITIVOS ALIMENTARIOS. Aromatizantes. Definiciones
Establece las definiciones de aromatizantes y saborizantes en alimentos.
Uso: industria alimentaria, formulación de alimentos y autoridades de control de calidad.
- NTP 209.168:1999 (revisada el 2025) MIEL. Definiciones, requisitos y rotulado.
Establece los requisitos de calidad, envasado y etiquetado de la miel destinada al consumo humano.
Uso: apicultura, industria alimentaria y entidades de control.
- NTP 206.005:1976 (revisada el 2025). Pan de yema.
Define las definiciones y requisitos del pan de yema para consumo humano.
Uso: industria panificadora, MYPE y entidades de control de calidad alimentaria.
- NTP 206.016:1981 (revisada el 2025). GALLETAS. Determinación de peróxidos
Establece el método para determinar peróxidos como indicador de calidad y conservación en galletas.
Uso: industria galletera, panificación y control de inocuidad.
Para conocer el listado de estos documentos técnicos aprobadas por el Inacal, ingrese a la Sala de Lectura Virtual a través del siguiente enlace: https://salalecturavirtual.inacal.gob.pe:8098/
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Midagri logra acuerdo para la exportación de fresa al Brasil
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego anunció, de manera oficial, la apertura del mercado de Brasil para la fresa peruana, un país con más de 211 millones de consumidores y considerado el tercer mayor comprador de frutas del mundo.
“Estos son los resultados del trabajo que viene realizado el Gobierno para que los productos peruanos ingresen a más mercados del mundo. La fresa peruana, reconocida por su calidad y sabor, ahora podrá llegar a las mesas de millones de brasileños”, manifestó el ministro Angel Manero.
Las gestiones de acceso para este producto peruano estuvieron a cargo del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), brazo estratégico del MIDAGRI; quien concretó este logro tras una reunión técnica bilateral con el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) de Brasil.
Con este nuevo destino, el Perú suma un mercado de alto potencial, valorizado en más de USD 14,000 millones anuales en importaciones de frutas frescas, lo que consolida su posicionamiento estratégico en la región y en el mundo.
En los últimos cinco años, el país ha exportado fresa fresca a seis mercados internacionales, entre ellos España, Estados Unidos, Francia, Inglaterra y Países Bajos, con más de 1,460 toneladas enviadas, siendo España el principal destino con el 85% del total exportado.
La principal zona productora de fresa en el Perú es Lima, con cerca del 80% de la superficie cultivada. Otras regiones como Arequipa, Apurímac, Áncash, La Libertad, Moquegua y Cusco vienen consolidando su presencia en el sector.
Recientemente, se han incorporado nuevas áreas productivas en Puno, fortaleciendo así la diversificación territorial de la producción nacional.
De acuerdo con lo establecido, la norma oficial brasileña que aprueba los requisitos fitosanitarios será publicada en el Diario Oficial de Brasil en los próximos siete días, lo que permitirá iniciar los envíos bajo los más altos estándares de calidad e inocuidad.
Asimismo, durante la reunión bilateral se lograron avances para la próxima apertura de otros productos agrícolas peruanos, como plantas de arándano, frambuesa, mora, zarzamora y flores cortadas de tulipán. Es fundamental que productores y exportadores continúen cumpliendo con las recomendaciones técnicas del SENASA, aplicando buenas prácticas agrícolas, un adecuado manejo poscosecha y el estricto cumplimiento de los requisitos fitosanitarios. Solo así se garantizará que las exportaciones de fresa mantengan la calidad, inocuidad y competitividad que distinguen a los productos peruanos en los mercados internacionales.