En el año 2009, cuando se realizó la primera edición de la feria Expoalimentaria, Perú despachaba al mundo 448 partidas agroindustriales. En el 2025, esta cifra llegó a 543, es decir, se incorporaron 95 nuevas a la canasta exportadora, lo que evidencia una oferta más diversificada y con mayor nivel de transformación, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
Con el objetivo de seguir ampliando este portafolio, el gremio organizó el XV Concurso de Innovación, en el que las empresas tuvieron la oportunidad de exhibir al mundo sus nuevas propuestas, enfocadas en la creatividad y el uso de ingredientes novedosos.
El certamen, realizado en el marco de la Expoalimentaria 2026, tuvo como ganador del ‘Mejor Producto Innovador’ al Pop Chips de garbanzo con sal de Maras de Agroindustrias Osho S.A.C. Cabe señalar que la elección fue mediante la votación de los asistentes.
En la categoría ‘Café, Cacao y Subproductos’, el premio fue para el Mango con maracuyá y chocolate al 52% endulzado con panela, de la compañía Mazomayo; en ‘Licores y Bebidas’ el reconocimiento correspondió a Fizela, gaseosa prebiótica con sabor de muña y limón, de Golecorp.
Asimismo, se distinguieron en ‘Gourmet y Delicatessen – preparaciones’ el Estofado de pollo Ferymar listo, de la empresa Ferymar Salas y Cremas, mientras en ‘Gourmet y Delicatessen – aceites’ el más destacado fue el Aceite de Oliva Extra Virgen Ahumado, de Terra Olivo. Respecto a las categorías por tendencia, en ‘Vida Sana’ el primer lugar fue otorgado a Nutrico por su Protein Bar Nutrico; en ‘Practicidad’ el ganador fue Ferymar Salas y Cremas, con su Estofado de pollo Ferymar listo; y en ‘Eco Friendly’, Sustainable Company sobresalió con su Mantequilla de castañas y cacao.
