El arroz mueve al campo peruano y llega diariamente a la mesa de millones de familias. Durante 2025, el país produjo 3.7 millones de toneladas en más de 430 mil hectáreas, una actividad que involucró a más de 74 mil productores, principalmente vinculados a la agricultura familiar.
El cultivo también tiene un importante peso en la economía del sector: ese año aportó S/2,757 millones al Valor Bruto de la Producción agrícola, de acuerdo con información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI).
Estos resultados fueron destacados durante la II Expo Arroz, realizada en Chiclayo en el marco del Día Nacional del Arroz Peruano, actividad organizada por la Asociación Peruana de Molineros (APEMA), en coordinación con el MIDAGRI, que reunió a productores arroceros, representantes de la industria molinera y otros actores de la cadena.
“El arroz es mucho más que un alimento; es un pilar estratégico para el Perú. Es un producto que nace del esfuerzo de nuestros agricultores y que es potenciado por una industria molinera que, con tecnología de punta, abastece con éxito el mercado nacional y conquista fronteras” , destacó el viceministro de Desarrollo de Agricultura Familiar e Infraestructura Agraria y Riego, José Luis Bustamante Solís.
Una cadena clave para la agricultura familiar
El arroz es el cultivo transitorio con mayor superficie de siembra a nivel nacional. En 2025, el 42 % del área sembrada correspondió a la costa y el 58 % a la selva.
La importancia del arroz también se refleja en el empleo que genera a lo largo de toda su cadena productiva. El cultivo genera alrededor de 50 millones de jornales al año y ocupa a más de 1.5 millones de personas en actividades vinculadas a la producción, transformación y comercialización.
En reconocimiento a la importancia de esta cadena, el 3 de octubre fue establecido como el Día Nacional del Arroz Peruano, mediante la Resolución Ministerial N.° 0376-2025-MIDAGRI, con el propósito de poner en valor el aporte del cultivo a la alimentación, la generación de empleo y el desarrollo económico, así como el trabajo de los productores arroceros.
La II Expo Arroz se desarrolló del 1 al 3 de octubre en el Campus de la Universidad de San Martín de Porres, en Chiclayo, y reunió a productores, representantes de la industria molinera, empresas, especialistas, autoridades y otros actores de la cadena. El encuentro incluyó la celebración del Día Nacional del Arroz Peruano y el Congreso Internacional “Arroz 360°”, generando un espacio de intercambio de conocimientos, innovación y articulación entre los distintos actores del sector arrocero.
